薬膳カレー&スープカレーらいもん 

TEL 03-3845-1010

らいもんカレー(雷門カレー)&スープカレーは薬膳です。
薬膳カレー&スープカレーは、効能やその日の体調や気分によって薬草を選ぶ事が出来ます。


例えば
@ネトル(FOR花粉症、風邪、アレルギー、貧血予防、関節痛、痛風、喘息等)
Aエルダーフラワー(FOR花粉症、インフルエンザ、鼻・喉の痛み等)
Bルイボス(FOR不老長寿、糖尿病、メタボ改善、アトピー、喘息等)
Cエキナセア(FOR不老長寿、免疫力改善、感染症予防、膀胱炎)
Dローズヒップ(FOR体力回復、美肌、美白、貧血、便秘等)

Eローズマリー(若帰りのハーブ)(抗酸化作用(アンチエイジング)、記憶力を高める、冷え性、貧血、片頭痛、老化防止、ストレス性消化器不全)

Fタイム(花粉症、風邪、優れた抗菌作用で風邪やインフルエンザに有効、 去痰作用による気管支炎や喘息)
Gタラゴン( 食欲増進、月経困難、PMS 、リウマチ、神経性の痛み 、解熱、解毒作用
Hセージ(強壮、抗菌、ホルモン分泌調節? ?生理痛、痛風、体臭、不妊症)
Iバジル(去痰, 風邪、インフルエンザ、食欲不振、胃腸炎)
Jサラシア(FORダイエット、糖尿病、肥満予防)
Kどくだみ(高血圧予防、アトピー等)
L紅富貴(花粉症等)
Mヨモギ(冷え性等)

昔から言われている色々な効果・効能については、薬草データベースなどを参考にお客様でお調べの上、ご判断下さい! 

※ご注意:ハーブの薬膳成分には、妊娠中のデータが少なく妊娠中の継続的な、かつ過剰摂取は控えた方が無難です。

@ネトル

Aエルダーフラワー

Bルイボス

Cエキナセア

Dローズヒップ


 昔から言われている色々な効果・効能については、薬草データベースなどを参考にお客様でお調べの上、ご判断下さい! 

※ご注意:ハーブの薬膳成分には、妊娠中のデータが少なく妊娠中の継続的な、かつ過剰摂取は控えた方が無難です。

@ローズマリー(別名:若返りのハーブ)

Aタイム

Bタラゴン

Cセージ




どんな風にカレーが出来るか簡単にご紹介します。
まず、大きな塊肉を掃除します。生肉と脂、スジを分けます。

綺麗な肉になりました!
実際には数種類のお肉を使います。

スジと野菜をハーブと共に煮込みます。

透明なフォン(出汁)が出来上がりました。

何十種類ものスパイス、スープと共に煮込めば完成です。

フレンチの技法を使い、フォン・ド・ボーをベースに使ったカレーです。

とても濃厚でドロっとしたこのカレーは、黒褐色の色を呈したブラックベリーを焦がしたようなブーケとブランデーに微妙な甘いテイストが加わり、まさにどっしりとした多層的な舌触りと味が舌に殺到する。
コクも大いに感じられ、ほどよい酸と辛味・甘味・渋みが微妙なバランスをとっている。
またフィニッシュは60秒間以上続くこのカレーは正に正統派のカレー。

風神味(ふうじん)・・・・風のようにさらっとした甘口味
雷門味(らいもん)・・・・雷が鳴るくらいのピリ辛味
雷神味(らいじん)・・・・雷が落ちるほどの辛口味

風神味(甘口)は、お子様でも大丈夫な位に調整してございます。

総額6000円以上は送料無料です。あと一部セット商品には送料無料のものがあります。

ご飯は、薬膳カレー らいもんを何倍にも美味しくするスープで炊いたバターライスと特製 五穀米飯をお選びいただけます。

薬膳カレー らいもん専用バターライス&五穀米飯(お替り無料)


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東京都台東区雷門1-3-7ペトリュウス浅草雷門1階
薬膳カレー&スープカレー らいもん 電話03-3841-1296、電話03-3845-1010(焼や)
火曜定休・水曜はディナータイムのみ営業