薬膳カレー らいもん

Introduction

らいもんカレー(雷門カレー)&スープカレーは薬膳です。

とても濃厚でドロっとしたこのカレーは、
黒褐色の色を呈したブラックベリーを焦がしたようなブーケとブランデーに微妙な甘いテイストが加わり、
まさにどっしりとした多層的な舌触りと味が舌に殺到する。
コクも大いに感じられ、ほどよい酸と辛味・甘味・渋みが微妙なバランスをとっている。
またフィニッシュは60秒間以上続くこのカレーは正に正統派のカレーです。

辛さは、甘口、中辛、辛口、大辛、激辛の5種類から選べます。
※甘口は、お子様でも大丈夫な位に調整してございます。

  • スープカレー
  • カレー

新型コロナ感染予防の為、テイクアウト(薬膳カレー&スープカレー)が出来るようになりました!
宅配は、ウーバーイーツまたはMENUをご利用くださいませ!

ランチタイム 12:00~15:00(LO14:30)
デイナータイム 17:30~24:00(LO22:00)
不定休

インスタ又はFacebookのフォローをお願いします。
営業予定日はインスタ又はFacebookでご確認頂けます。なお、インスタではクーポンを配布しております。

Take out

ご家族、ご友人に当店の味を!!テイクアウトは大きく2種類。

1、テイクアウト用容器によるお持ち帰り。冷めた場合にはフタを取って電子レンジで温められます。

テイクアウト容器

2、アルミ袋に入れて真空パック。
冷蔵( 3℃~8℃位)で1日~2日でお召し上がりください。
冷凍( -15℃)1ヵ月を目安にお召し上がりください。
調理法:アルミ袋をそのまま90℃位で5~6分湯煎して下さい。または、アルミ袋からお皿に出して電子レンジで温めて下さい。

  • アルミ容器1
  • アルミ容器2

全て店内料金と同じ価格でご利用いただけます。店内の券売機でチケットをお買い上げの上スタッフまでお申し付けください。Paypayもご利用可能です。

How to cook

  • 手順1

    どんな風にカレーが出来るか簡単にご紹介します。 まず、大きな塊肉を掃除します。生肉と脂、スジを分けます。

  • 手順2

    綺麗な肉になりました!実際には数種類のお肉を使います。

  • 手順3

    スジと野菜をハーブと共に煮込みます。

  • 手順4

    透明なフォン(出汁)が出来上がりました。

  • 手順5

    何十種類ものスパイス、スープと共に煮込めば完成です。 フレンチの技法を使い、フォン・ド・ボーをベースに使ったカレーになります。

About 薬膳

薬膳カレー&スープカレーは、効能やその日の体調や気分によって薬草を選ぶ事が出来ます。
効能は、薬膳におけるハーブの一部ですがギャラリーをご参考下さい。
昔から言われている色々な効果・効能については、 薬草データベースなどを参考にお客様でお調べの上、ご判断下さいませ。
※ハーブの薬膳成分には、妊娠中のデータが少なく妊娠中の継続的な、かつ過剰摂取は控えた方が無難です。

Recommendation

ご飯は、薬膳カレー らいもんを何倍にも美味しくするスープで炊いたバターライスと特製五穀米飯をお選びいただけます。
(別売り・お替わり無料)

  • バターライス
  • 五穀ご飯

Access

薬膳カレー&スープカレー らいもん
東京都台東区雷門1-3-7ペトリュウス浅草雷門101
電話03-3841-1296